腊八了，“腊八家家煮粥多”，厨房里飘出粥的甜润清香，这是一道暖意融融的风景。
　　“腊八年年是一度”，腊八喝粥典故多多，其实和十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼、冬至的饺子一样，与吃食有关，以满足人们的口腹之美。
　　腊八，在作家笔下的文学作品中美不胜收、妙趣横生。
　　孙犁小说《识字班》中：“到旧历腊八日，村里又送了一大筐红枣，给他们熬腊八粥。”作家孙犁，平时就喜爱喝粥，棒子面粥是他长年不断的食物，尤其是腊八粥，冬天一到，他喜欢坐在暖炕上，双手捧碗，美美地喝粥，他说这是生命中的一大享受。
　　《红楼梦》第十九回：“明儿是腊八儿了，世上的人都熬腊八粥。”“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香。”贾宝玉为哄黛玉开心，讲故事借老耗子与小耗子对话，将腊八粥用料一一细数出来：米豆不计其数，果品有五种：红枣、栗子、落花生、菱角、香芋。作家刘心武说粥是最精致、最上等的美食，他对《红楼梦》中的碧粳粥情有独钟。他说自己不但喝过普通的大米粥、小米粥、腊八粥，就连一些制作讲究的粤式皮蛋瘦肉粥、新味八宝莲子粥，以及鸡粥、鱼粥、虾粥、蟹粥等，他都一一品尝过。他说：“在大病初愈之时，在辛苦劳作之后，在深夜临睡之前，来碗热腾腾、碧莹莹、香喷喷、滑腻腻的粥，真是其乐融融！”
　　腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多。
　　作家王蒙提起家乡腊八粥时心情是激动的，有一种伤感的温馨、一份童年的回忆，还有喝家乡粥的那种踏实清明的感觉。文中曾写到“至于每年农历腊月初八北方农村普遍熬制的‘腊八粥’，窃以为那是粥中之王，是粥之集大成者。谚曰：‘谁家的烟囱先冒烟，谁家的粮食堆成尖’。是故，到了腊八这一天，家家起五更熬腊八粥。腊八粥兼收并蓄，来者不拒，凡大米小米糯米黑米紫米黍米鸡头米薏仁米高粱米赤豆芸豆绿豆江豆花生豆板栗核桃仁小枣大枣葡萄干瓜果脯杏杜莲子以及其他等等，均溶汇于一锅之中，熬制时已是满室的温暖芬芳，入口时则生天下粮食干果尽入吾粥，万物皆备于我之乐。”
　　生活中奔忙的人，不可辜负这碗粥的暖意。在寒冷的冬夜，一碗腊八粥下肚，那是一种尘世的温暖和爱。
　　（来源：中华少年作家网/作者：孙丽丽）

责任编辑：文禾

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